■知られているクレソンの主な効能■
１．咳止め・喘息に効果を発揮
中国では「西洋菜干」という生薬名で漢方薬として咳止めに用いてきました。
日本での研究においても８０％以上の有効率が報告されています。
２．高血圧の降下作用
クレソンの成分の中でも特にカルシウムの含有量が多いので、イライラの原因と言われるカルシウム不足を解消します。
またカルシウムは高血圧の予防や治療にも役立ち、体内で血圧を上げる物質の作用を抑制、高血圧の原因となるナトリウムを体外に排出させる働きを持ちます。
クレソンにはカリウムも含まれ、これもナトリウムの体外排出を促進し、降圧のダブル効果が期待できます。
３．滋養と強壮効果
フランスでは「健康草」と呼ばれ、滋養・強壮に使われていました。
クレソンはカルシウムが豊富なので、強い骨や歯の形成・維持や筋肉、神経、血液の健康に欠かせないミネラルです。
鉄分も含み、同時に含まれるβカロチンとビタミンＣは鉄分の吸収を助ける働きがあります。
４．無理なくできる美容・痩身
クレソンに含まれる繊維質により、腸が活発に動くことで便秘解消。
また、便秘に伴う各種疾患や肌のトラブルなどが解消、体重の減少につながります。
また、継続的なミネラルの摂取で、アレルギーやアトピーに歯止めをかけることも期待できます。
５．肝臓の機能を改善
クレソンは古来より体内の毒素を排泄し、血液を浄化すると考えられてきました。
日本のある河川の水質浄化の為にクレソンが用いられています。
血液が浄化され、肝機能の解毒が軽減されれば糖尿病などの疾患改善にもつながります。
６．利尿作用が多角、むくみの改善効果
体内の過剰水分が、ナトリウムと共に体外に排出されることでむくみを取り、ダイエットにも役立ちます。
７．がんの予防に期待（胃がん・舌ガン）
喫煙者に１日３回、50ｇのクレソンを食べさせる実験で、肺がんの原因となるＮＮＫが部分的に無害化されました。
クレソンにはガンのリスク軽減作用が期待できる抗酸化物質が他にもたくさん含まれており、クレソンに含まれているイソチオシアン酸がＤＮＡの損傷やガンの原因となる活性酸素の働きを阻害することが基礎研究でわかりました。
８．夜盲症を改善
クレソンの葉に含まれるβ-カロチンは、暗い所でも目が見えるようにする働きがある網膜内の色素の形成に必要な栄養素です。
９．その他の疾患・症状に
＜ポルフィリン症＞
ポルフィリンの代謝異常によって起こる病気で、皮膚の光線過敏症を起こす種類があります。
クレソンは太陽光線への耐性が３倍になるというβ-カロチンを豊富に含んでいる上、β-カロチンの吸収率アップにつながるビタミンＣも含んでいるので、ポルフィリン症の方に良い食材です。
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